เมื่อนึกถึงร้านสุกี้แห่งนี้ คนปักกิ่งมักจะรู้จักดีเกือบทุกคนเลย แต่ถ้าถามว่าร้านนี้เป็นสุกี้ลักษณะแบบใด คนส่วนใหญ่อาจจะนึกไม่ค่อยออก เพราะร้านไหตี่เลามีชื่อเสียงมากในเรื่องของการบริการแนะว่า ถ้านักท่องเที่ยว ไปกินข้าวที่ร้านไหตี่เลาจะทำให้รู้สึกว่า ลูกค้าคือพระเจ้าจริงๆ ปัจจุบัน ในกรุงปักกิ่งมีสาขายองร้านไหตี่เลาประมาณ 40 แห่ง ฮิตกันทุกแห่งเลย จนต้องรอคิวทุกเวลา แต่การรอคิวที่นี่จะไม่เหงาและไม่ทุกข์เลย เพราะพนักงานจะเอาแตงโม ส้ม แอปเปิ้ล ถั่วลิสง หรือของกินเล่นจุกจิกอื่นๆ มาบริการ แถมยังมีน้ำเต้าหู้ น้ำมะนาว และเครื่องดื่มอื่นๆ ด้วย ยิงไม่กว่านั้น ยังมีกิจกรรมฆ่าเวลาระหว่างรอด้วย สำหรับผู้หญิงมีบริการทาเล็บ ส่วนผู้ชายจะมีบริการเช็ดรองเท้า และที่สำคัญที่สุดคือ เป็นบริการฟรีทั้งหมด ซึ่งนักท่องเที่ยวที่มานั้น นอกจากจะได้ อิ่มอร่อยกับอาหารแล้วยังได้ความประทับใจกลับไปอีกด้วย